미국 중부 콜로라도 주에 위치한 도시 덴버는 최근 급성장을 하고 있다. 수많은 IT와 스타트업 기업들 때문이다. 흥미로운 곳은 유제품이 제조되던 역사적인 공장을 개조하여 2018년 6월에 오픈한 <덴버밀크마켓(Milk Market)> 이다. 프랑크 보나노(Frank Bonanno) 셰프가 기획한 마켓으로 16가지의 다양한 음식을 즐길 수 있다.

마켓은 원형으로 되어있다. 이탈리안부터 아시안, 육류, 비건 음식까지 개인의 취향을 고려한 보나노 셰프의 마음을 마켓 한 바퀴를 걸으며 느낄 수 있다. 셰프가 기획한 곳이다보니 음식의 퀄리티 또한 보장된다. 

하지만 <덴버밀크마켓>이 로컬들의 마음을 사로잡은 건 음식이 아니다. 바로 이 공간에서 이루어지는 이벤트들이다. 금요일 라이브 뮤직부터 일일행사, 정기모임, 오픈 모임, 프라이빗 모임 등 다양한 형태의 이벤트들이 홈페이지에 업데이트 된다 . 이렇게 다양한 행사를 통해 덴버인들의 관심사를 음식과 함께 나누며 더욱 풍성하게 이루어진다. 주변 IT 나 스타트업 직장인들이 일이 끝난 후 가볍게 회식 장소를 이용하며 하며 소셜 밋업을 통해 새로운 네트워킹을 만들어 갈 수 있는 기회를 마련해주는 공간이다.
+<덴버밀크마켓> 공간 둘러보기

맛있는 음식이 있는 곳에 사람들이 모이는 걸까 아니면 사람들이 모이는 곳이기에 맛있는 음식이 있는 것일까. 보나노 셰프의 행복한 순간들에는 만족스러운 음식이 결코 빠지지 않는다 . 밀크마켓에 방문한 누구에게나 매력이 넘치는 시간이 되길 원하는 그의 바람처럼 우리 사회에 더욱더 다양한 사람과 음식을 나누며 밍글링을 할 수 있는 장소가 생겨나길 바란다.