집에서 집중이 어려운 새로운 이유를 발견했다. 의자에 바퀴가 달렸기 때문이다. 별 고민 없이 구매했던 시디즈의 사무용 의자였다. 왜 사무용 의자에는 바퀴가 달렸을까. 아무래도 사무실 내에선 자잘하게 일어설 때가 많기 때문일 것이다. 그러니까 애초에 의자에 바퀴를 단 목적은 이동의 편의에 있다. 집중과 몰입을 위한 의자 설계는 아니다. 

아까 카페에서 바퀴가 없는 나무의자에 앉아 일을 했다. 꽤 좋은 집중도를 유지했다. 바퀴가 없으니 자세가 덜 흐트러지고 다리도 덜 꼬았다. 그래서 불편해 보이는 나무의자 구입을 생각 중이다. 그래도 집중이 안될 수 있다. 괜찮다. 또 다른 이유가 발견될 것이다. 

인도에서는 코로나19로 인해 도시봉쇄 ‘록다운’이 시작한 때부터 온라인 공간에서 진행되는 음식 관련 이벤트가 증가하고 있다. 음식연구가이자 영상디렉터이기도 한 '슈브라 채털지(Shubhra Chatterji)' 씨는, 촬영을 할 수 없게 된 기간 중에, 인스타그램으로  #HistoryOnAPlate라고 하는 라이브 기획을 시작했다.

그 가정에 대대로 전해 내려오는 ‘패밀리 레시피’를 음식의 전문가에게 소개받으면서, 역사적 배경이나 문화에 대한 지식을 깊게 하는 내용이 큰 인기를 얻어 온라인 클래스 ‘웨비나’로 발전했다. 또한 전문가와 참가자 전원이 자유롭게 이야기할 수 있는 온라인 커뮤니티를 마련하거나 개인이 리서치 프로젝트를 시작하도록 돕는 등 회차를 거듭할 때마다 수준이 올라가고 있다.

슈브라 씨는 “음식의 문화와 사회, 정치적 측면을 알고 싶어 하는 소비자가 늘고 있다고 느낍니다”라고 이야기한다. 2021년 1월에는 인도에서 오래전부터 증류주 원료나 향토요리의 재료로 사용되어 온 마후아 나무(Madhuca longifolia)의 꽃에 대해 자세히 이해해 보는 웨비나를 개최했다(총 4회차 과정. 참가비는 2967루피; 약 4만 6천 원). 다음은 쌀이나 어류를 테마로 한 시리즈를 계획 중이라고 한다.